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      新華教育集團珠海旗艦院校--珠海新東方烹飪學校

      珠海新東方學校2022 0756-8829288
      初高中生熱選專業
      • 金領大廚專業

        金領大廚專業

        學制:兩年制 技能+學歷+就業保障

        以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、高技能烹飪技術型和餐飲管理人才為目標, 培養能熟練制作傳統粵菜、新派粵菜、市場流行菜(涼菜、熱菜), 掌握廣式茶點、靚湯煲仔、干貨漲發等技術,組織安排各種宴席、展臺制作知識, 且具備廚房管理、營養配餐、中國烹飪文化等相關知識的復合型廚政管理人才, 培養能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業工作需求, 具備獨立開店能力的人才。

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      • 大廚精英專業

        大廚精英專業

        學制:兩年制 技能+學歷+就業保障

        以培養大廚、廚師長、中高級烹飪技術人才為目標,系統掌握餐飲管理及營養配餐知識,能夠熟練制作粵菜的特色菜肴。畢業后能勝任賓館、酒店、學校等企事業單位烹飪工作和餐飲服務管理工作。

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      • 西餐主廚專業

        西餐主廚專業

        學制:兩年制 技能+學歷+就業保障

        ?以培養廚師長、高級烹飪人才為目標、能熟練運用西餐菜烹調技法、掌握市場新派西餐菜肴,西點烘焙,制作等技術,能勝任酒店、知名餐飲企業的領班及以上崗位,具備獨立開店能力的烹飪人才

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      • 經典西點專業

        經典西點專業

        學制:兩年制 技能+學歷+就業保障

        以培養大型連鎖企業技術總監、高級西點師、具備獨立創業能力和管理型人才為目標。

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      • 粵菜專修班

        粵菜專修班

        學制:一年制 技能+學歷+就業保障

        以培養副主廚、主廚等人才為目標,畢業生能夠獨立勝任酒店、賓館、社會餐飲企業廚房工作。

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      • 西點全能班

        西點全能班

        學制:十月制 技能+學歷+就業保障

        以培養西點師、烘焙師等人才為目標,學生畢業后能從事星級賓館西餅屋、大型連鎖超市餅屋等工作,具備較高的創業能力。

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      • 烹飪大師
      • 西點大師
      • 西餐大師
      • 外籍大師
      曾建秋

      烹飪大師 - 曾建秋

      簡介
      中國飯店協會青年名廚委執委、 新華社新華網(名廚)專訪人物、 高級公共營養師
      中央人民廣播電臺(月吃越美)特邀嘉賓、 國家中式烹調技師、 全國優秀總廚獎
      廣東省中級食品安全管理員、 澳門基礎食品安全管理員、 珠海標準化協會會員
      中華廚藝創新獎、 中國廚神金鼎獎、 北京中國(國家名廚)編委會榮譽編委
      中國國家名廚、 珠海市人力資源考試鑒定院特聘(中式烹調師)考評員
      2013年10月參加珠海(斗門十大名菜)烹調大賽制作(石椿蛋焗螃蜞膏)獲2013年(斗門十大名菜)獎。
      著有中式烹調師技師論文(論粵菜海鮮的創新)發表在中國商業出版社出版發行的中國(國家名廚)大典第二卷一書。
      珠海人力資源考試鑒定院中式烹調師專家庫成員。2018年10月代表珠海市政府首次(粵菜師傅培訓基地)認定專家組成員對珠?;洸藥煾蹬嘤柣刭Y格評審認定。

      鄧桂華

      烹飪大師 - 鄧桂華

      簡介
      職業資格等級:高級技師。
      1998年江南大酒店任廚師。
      2000年至2010年5月珠海德翰大酒店任廚師長。
      2010年6月至2015年8月北師大珠海分校餐餐任主管。
      2015年9月至2020年5月珠海常勝酒店管理公司任行政總廚。

      傅旭冠

      烹飪大師 - 傅旭冠

      簡介
      1990年入職珠海裕華公司,任職后勤主管,同年考取中式烹調師三級資格 認證;
      2008年入職廣東藥學院中山校區食堂髙管;
      2009年考取中式烹調師髙級技師;
      2013年入職中國建設銀行珠海支行食堂主廚,主理接待餐和行長膳;
      2012年至2019年兼職珠海市香洲區人力資源部廚師考證培訓工作,曾經多次參加過省,市舉辦的烹飪比賽并榮獲多個獎項;
      2018年考取國家職業技能鑒定考評員證,曾經多次出任考評員工作,曾經指導過多名學員參加過多次烹調比賽并獲得殊榮;
      2015年至今擔任珠海市廚師協會理事。

      王懷師

      烹飪大師 - 王懷師

      簡介
      1995年-1998年在成都市岷山飯店擔任廚師;
      1998年-2002年在珠海市金鑫酒店擔任頭灶廚師;
      2002年-2009年在珠海市實在餐飲連鎖公司擔任主管廚師;
      2009年-2012年在珠海市實在餐飲連鎖公司擔任廚師長;
      2013年-2014年在澳門四季酒店擔任菜品總監;
      2014年-2016年在珠海市老川坊拱北總店擔任廚師長;
      2016年-2019年在珠海市老川坊斗門分店擔任廚師長;
      2010年榮獲珠海市實在餐飲連鎖公司優秀廚師長稱號;
      2015年在研發出”雙椒草原肚”成為金牌菜;
      2017年所帶團隊榮獲公司優秀團隊獎;
      2019年擔任珠海新東方烹飪學校專職授課大師;

      楊斌

      烹飪大師 - 楊斌

      簡介
      職稱:中式高級烹調師、高級雕刻師。
      2015年江西南昌涂記星河餐廳擔任副廚師長;
      2016年江西南昌偉廚小灶酒樓擔任副廚師長兼菜品研發;
      2017-2018年深圳新東方烹飪學校擔任中餐教師大廚精英班主任;
      2019年深圳美味學院擔任中餐教師;
      2020年珠海新東方烹飪學校擔任中餐教師兼金領大廚班主任;
      獲得榮譽:
      2018年第五屆全國新東方杯果蔬雕刻個人賽金獎;
      2018年第五屆全國新東方杯宴席設計制作團體賽金獎;
      擅長專業:川菜、贛菜、意境菜、果蔬雕刻、特色烤魚

      王永幸

      西點大師 - 王永幸

      簡介
      資歷:從事餐飲行業12年
      擅長料理:西餐/ 法餐/ 西式素食/沙拉醬/ 烘焙/ 法式甜品。
      2018年12月至今:珠海鮮悅道自助餐廳擔任廚師長職位。
      2017年11月-2018年11月:澳門雅思閣酒店擔任西廚廚師長職位。
      2016年9月-2017年10月:平沙綠手指有機農場擔任廚師長職位。
      2015年4月-2016年8月:官也街葡國餐廳擔任廚師長職位。

      林青

      西點大師 - 林青

      簡介
      2019年09月至2020年04月 任職餅房主管 珠海拱北粵海酒店。
      2019年01月至6月在澳門葡京酒店任職餅房領班。
      2018年03月至10月在威尼斯扒房面包坊任職餅房領班。
      2012年02月至2018年01月在澳門永利酒店任職包餅廚師。
      2010年10月至2011年12月在珠海來魅力酒店任職餅房副廚師長。
      2003年10月至2010年10月在東莞市豪門大飯店任職餅房主廚兼熱廚副廚師。
      2000年06月至2003年09在珠海國際會議中心大酒店月餅房主管。
      1994年11月至2000年02月在珠海金怡酒店學徒至主管。

      劉志海

      西點大師 - 劉志海

      簡介
      擅長專業:擅長蛋糕,裱花,網紅蛋糕,法式甜品,翻糖蛋糕。
      2016年2月—2017年3月東莞市姚太烘焙旗艦店擔任高級烘焙師。
      2017年3月—2019年12月珠海番禺吉姆大師傅店擔任副店長。
      2018年獲得珠海新東方網紅爆款蛋糕決賽第5名。
      2018年獲得珠海新東方法式甜品展臺團隊賽第三名。

      何立發

      西餐大師 - 何立發

      簡介
      2011年2月-2020年10月澳門銀河酒店擔任廚師主管
      2007年11月-2010年10月澳門美高梅酒店擔任廚師
      2007年4月-2007年10月廣州香格里拉酒店擔任西餐廳廚師
      2004年7月-2007年4月廣州長隆酒店擔任西餐廳廚師
      技能證書:2006獲西式中級烹調師

      Marcello anastasi

      外籍大師 - Marcello anastasi

      簡介
      2020年在華發商都“NEW PROJECT GUSTO”意式餐廳擔任主廚。
      2018年-2020年在珠海富華里“Creation”酒店擔任主廚。
      2016年-2018年在珠?!癓a Bottega”美食酒吧擔任主廚。
      1994年—1996年:意大利科貝塔塔餐廳(米蘭)-廚房幫手。

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