• <table id="kcadn"><strike id="kcadn"></strike></table><td id="kcadn"></td>

  • <table id="kcadn"><ruby id="kcadn"></ruby></table>

  • <pre id="kcadn"></pre>
      官網

      新華教育集團珠海旗艦院校--珠海新東方烹飪職業培訓學校

      01

      粵菜作品

      Cantonese cuisine
      立即咨詢
      粵菜即廣東菜,狹義指廣州府菜,也就是一般指廣州菜,含南番順,是中國漢族四大菜系之一,發源于嶺南,廣義由 廣州菜、客家菜、潮州菜發展而成,以廣州菜為代表,是起步較晚的菜系,但它影響深遠,世界各國的中菜館,多數是 以粵菜為主,在世界各地粵菜與法國大餐齊名,國外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人,認為粵菜是海外中國的代表菜系。
      02

      西點作品

      Western point works
      立即咨詢
      西點的英文名詞為Baking food,主要的意思是烘焙食品??梢赃@樣認為,西點=西式烘焙食品,西點可以做主食也可以做點心??偟膩碚f,西點是面包類蛋糕類點心的統稱(冷食也算)。西點分咸甜。土司、餐包、三明治、漢堡包、蘇餡餅等,都叫西點。
      03

      西餐作品

      Western food works
      立即咨詢
      西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食,多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養豐富,供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜肴。
      04

      川湘作品

      Works of Sichuan and Hunan
      立即咨詢
      川菜是對我國西南地區四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統稱,以成都、重慶、川南三個地方菜式為代表,擅長麻 辣、魚香、怪味、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹調手法上擅長小炒、干燒、干煸等制法。川菜作為八大菜系之一,在我國烹飪史上占有重要地位,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,融會了東南西北各方 的特點,享譽中外。湘菜,又叫湖南菜,是中國歷史悠久的八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。湘菜制作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
      05

      中點作品

      Chinese pastry works
      立即咨詢
      面點是中國烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。春秋戰國時,谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分,黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發展到石磨。隨著油料、調味的生產和青銅炊具的使用,當時出現了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。
      06

      雕刻糖藝作品

      Sculptures and platters
      立即咨詢
      拼盤,指用兩種以上的菜肴(多為冷葷)擺在同一個菜盤里合成的菜。拼盤是一種消滯和胃、增進食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的“水果工藝”作品。 拼盤與食雕一樣,是一門技術,需要經過正規的學習與訓練,方能掌握。
      中文字幕人妻第一区
    1. <table id="kcadn"><strike id="kcadn"></strike></table><td id="kcadn"></td>

    2. <table id="kcadn"><ruby id="kcadn"></ruby></table>

    3. <pre id="kcadn"></pre>