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      以培養大型連鎖企業技術總監、高級西點師、具備獨立創業能力和管理型人才為目標。。

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      陶藝蛋糕:基礎知識、基礎抹面、淋面果膏常用方法、沾邊,拍打,水紋面掏空,吹瓶,多功能小鏟的使用,割面,吸面,吹面等整體裝飾蛋糕制作。

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      劉志海
      職稱:西式高級面點師、西點授課老師

      簡介:
      2016/2—2017/3 東莞市姚太烘焙旗艦店擔任高級烘焙師
      2017/3—2019/12 珠海番禺吉姆老師傅店擔任副店長
      2018年獲得珠海新東方網紅爆款蛋糕決賽第5名
      2018年獲得珠海新東方法式甜品展臺團隊賽第三名

      于佳鑫
      職稱:高級西點師、店長

      簡介:
      2020.06-至今 珠海新東方烹飪學校,負責學習西點烘焙的日常教學以及實操、班級管理等工作;
      2016.02-2020.02 自己開店,開蛋糕店、小吃店,研發新品;
      2014.03-2015.08 大連香洲田園城擔任主管,負責管理和精品的制作;
      2012.02-2014.03 大連瑞詩酒店擔任領班,負責制作西點和面包的工作,以及上級交代的工作;
      2010.10-2012.02 大連中山大酒店負責制作西點和面包的工作,以及上級交代的工作;

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