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      西餐培訓

      ★ 副主廚 • 主廚★ 西餐技術總監★ 西餐廳運營

      創就業幫扶
      標題1

      創就業幫扶
      獎杯1 報名簽就業協議:

      入學即定向培養,為學子就業提供幫助。

      獎杯2 畢業選企業:

      畢業新東方烹飪推選就業,可推薦到企業進行就業;

      獎杯3 創業幫扶:

      享受學校創業扶持,各項創業需求服務。

      學習內容

      學習內容 內容1 基本功實操學習:

      學習西餐各種原材料的認知與挑選,刀工切法以及原料切法。

      內容2 基礎醬料學習:

      黑胡椒汁、香草汁、番茄汁、荷蘭汁、紅酒汁、塔塔汁、白酒牛油汁、油醋汁、凱撒汁、黑椒汁、蜂蜜芥末汁等。

      內容3 國內外各種扒類:

      紐西蘭西冷牛扒、安格斯肉眼牛扒、米蘭豬扒、美式檸檬雞扒、日式照燒雞扒、菲力牛排普羅旺斯香草牛排等。

      內容4 意粉意面:

      番茄肉醬意面、黑椒牛柳意面、芝士培根意面、奶油白汁意面、白酒蝦蒜香意面、煎小牛腰燒汁意面等。

      內容5 營養湯品:

      法式洋蔥湯、馬賽魚湯、俄式紅菜頭湯、奶油蘑菇湯、南瓜奶油湯等制作。

      內容6 日韓料理:

      系統學習日本料理及韓國料理,刺身拼盤、花式壽司卷、韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等。

      內容7 東南亞菜:

      印尼炒飯、冬陰功湯、美味蛋包飯、咖喱紅薯小雞塊、辣味金槍魚、泰式菠蘿飯、印度咖喱海鮮焗飯等。

      內容8 搭配西點:

      海綿蛋糕、黑森林蛋糕、牛奶布丁、臟臟包、棒棒糖蛋糕等。

      內容9 調酒飲品:

      雞尾酒、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、鮮榨果汁、水果茶、奶茶等。

      教學優勢 標題3

      優勢1

      小班教學,每天都實操教學,人手一灶,培養學生的西餐烹調技術和動手制作能力。

      優勢2

      授課老師均為學校研發老師、研發主管、技術研發總監、行政總廚等。

      優勢3

      學習產品為各國經典和流行產品+合作企業的秘方+學校研發的西餐產品,全方面學習,讓學生了解更多的西餐烹調方式。

      優勢4

      珠海新東方配備獨有產品研發中心,充分發揮學生的研發創新能力,每周五為學校研發日,學生都參與西餐菜品研發,培養獨立的菜品創新能力與創作能力。

      優勢5

      低基礎,零經驗亦可入學、手把手階段性教學,學會為止。

      技能+資格證 標題4

      為了保障學員在學滿后,可以順利獲取相應等級職業資格認證,珠海新東方烹飪職業培訓學校在學員入學起,就通過大量實操階段性考核與分階段系統性的理論教學,來提高學員的整體綜合水平,學生學滿之際,在學校參加由上級部門主持的統一鑒定測試。

      畢業頒發珠海新東方烹飪職業培訓學校畢業認證,同時在??梢钥既∫韵侣殬I資格認證

      認證1

      中級廚師職業資格認證

      認證2

      高級廚師職業資格認證

      認證3

      廚政管理師資格認證

      認證4

      美食營養師認證

      師資力量 標題4

        LIFA HE

        何立發

        珠海新東方烹飪職業培訓學校專職授課老師
        西式中級烹調師
        INTERMEDIATE COOK OF WESTERN STYLE

        LUCA FANTIN

        盧卡

        意大利餐廳西餐主廚
        多個餐廳擔任披薩主廚
        ITALIAN RESTAURANT WESTERN CHEF
        SEVERAL RESTAURANTS SERVE AS PIZZA CHEFS

        MIGUEL MONAL

        米蓋爾·莫納爾

        厄瓜多爾名廚
        Ecuador Exquisito 品牌美食大使
        Paralelo Cero 高級餐廳主廚
        ECUADORIAN CHEFS
        ECUADOR EXQUISITO FOOD AMBASSADOR
        PARALELO CERO SENIOR CHEF

        FENGJIE TAO

        陶鋒杰

        西餐技師、高級主講
        國家高級營養配餐師
        國家高級烹飪技師、擅長西式烹調
        2018年 榮獲上海餐飲服務技能大賽“西式商務套餐”項目一等獎
        Western food technicians, senior lecturers
        National Senior Nutrition Dispenser
        National Senior Cooking Technician, Good at Western Cuisine
        In 2018, he won the first prize of "Western Business Package" in Shanghai
        Catering Service Skills Competition.

      學生風采 標題6

      風采1 風采2
      風采3 風采4
      風采5 風采6
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      作品展示 標題7

      作品1 作品2
      作品3 作品4
      作品5 作品6
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      中文字幕人妻第一区
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